وبلاگ کانون فرهنگی صادق آل محمد(ص) نوشت:

کانون فرهنگی و هنری صادق آل محمّد(ص) برگزار می کند:

مراسم عزاداری دهه آخر ماه صفر

مكان:

مسجد امام جعفرصادق(ع)

وبلاگ سیدان شهر پاکها و پاکی ها نوشت:

سلام بر پیکری که به خون شسته شد! سلام بر تشنه ای که از دم شمشیرها سیراب گشت! سلام بر آن که خونش را حلال کردند و آشکارا پیش چشمان عالم سرش را بریدند! سلام بر آن که اهالی ناشناس قریه ها به خاکش سپردند؛ آن که رگ هایش بریده شد؛ آن که حامی همگان بود و خود، هیچ حمایت گری نداشت! سلام بر گونه های خاک آلود و سری که بر فراز نیزه بلند شد!

السلام علیک یا ابا عبدالله الحسین(ع)

به شوق زیارت اربعین سراز پا نمی شناختند.از کوچه و خیابان شهر دسته دسته زائران کربلا به سمت میدان فاطمیه آمدند.گرد هم جمع شدند و فریاد یا حسین (ع) با اشک تؤام شد.عده ای اشک شوق وصال وآرام گرفتن در کنار مرقد شش گوشه، آن هم در روز اربعین،وعده ای اشک فراق و جا ماندن از کاروان عشق..آری امروز بیش از 400 نفراز مردم سادات سیدان،در سنین مختلف،مرد وزن،راهی سفرعشق گردیدن تا پس از پیاده روی به همراه سایر عشّاق ،در روز اربعین حسینی خود را به کربلا برسانند.

وبلاگ قلم ها آرام نمی گیرند نوشت:

--متعهد به خداوند

--متعهد به آبروی پدرت

--متعهد به غیرت برادرت

--متعهد به رنج هایی که مادرت برای خانوم شدن تو کشیده است

--متعهد به ارزش و لیاقت بالایت

درک حسینی و بصیرت زینبی داشته باش...

وبلاگ باصری آنلاین نوشت:

کشک یکی از  محصولات لبنی عشایری ایل باصری است و ازفرآورده‌های فرعی شیر است که به روش سنتی از جوشاندن، تغلیظ و یا خشک کردن دوغی که پس از کره گیری باقی می‌ماند و یا از ماست بدون چربی تهیه می‌شود. ماده‌ای اولیهٔ کشک عبارت است از شیر میش، بز، گاو و یا مخلوطی از آنها.

خواص کشک

کشک با حجم کم خود، یک مادهٔ غذایی معجزه آساست که در بر دارنده تمامی خواص شیر می‌باشد و حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و ویتامین نیاسین می‌باشد. میزان انرژی تولید شده با ۱۰۰ گرم کشک حدود ۱۰۵ تا ۱۲۰ کیلو کالری می‌باشد که می‌تواند به عنوان یکی از تأمین کننده‌های انرژی مورد نیاز بدن در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود.

طرز تهیه

کشک از دوغ تهیه می‌شود کشک غالباً مزه ترشی دارد و در غذاهایی مانند کله جوش٬ آش رشته و «کشک بادمجان» استفاده می‌شود. «کشک» یکی ازچندین فراوردهٔ فرعی درتهیه «کره» است. عشایر ایل باصری ماست رادرون «مَشک» ریخته و با زدن و تکان دادن آن٬ کره‌اش را می‌گیرند. پس ازاینکه کره از ماست گرفته شد٬ چیزی که می‌ماند٬ همان دوغ است که یکی از نوشیدنی‌های خوشمزهٔ ایرانی می‌باشد. در برخی از .ایلات  عشایری کشورمان  برای تهیه «کشک» این دوغ را در کیسه‌ای می‌ریزند و آب آن را می‌گیرند. چیزی که پس می‌ماند٬ مانند ماست چکیده سفت است که  در عشایر  ایل باصری  استان فارس به آن چکلوک گفته می‌شود و در آذربایجان (آذرشهر، عجبشیر و مراغه) «جُرتان» نامیده می‌شود. همچنین در مناطق کرد نشین «توف»   نامیده می‌شود. آن را به اندازهٔ یک گردو گلوله کرده و می‌خشکانند و بدین‌گونه «کشک» بدست می‌آید. از جوشاندهٔ آب چکیده از کیسه دوغ، قره قوروت به دست می‌آید. لبنانی‌ها این گلوله‌ها را درون روغن زیتون نگهداری می‌کنند و به آن «لبنه» می‌گویند اگر دوغ را بجوشانند تبدیل به فراورده‌ای به نام «شور» می‌شود. هم‌چنین پس از زدن مایهٔ «پنیر» به شیر و گرفتن شیر، «پنیر» تازه را درون پارچه‌ای می‌ریزند تا آبش گرفته شود از جوشاندن این آب «لور» بدست می‌آید

کشک به زبان تاجیکی ازبکی ترکمنی و اردو و ترکی قروت گفته می‌شود. در زیان بلوچی به کشک می گویند"شیلانچ"!

وبلاگ پیام شاهد مرودشت نوشت:

وبلاگ پیام شاهد مرودشت منتشر کرد: